Tenía pendiente este post desde hacía unas semanas, pero entre unas cosas y otras, quedó en el aire. Hace un mes visitamos las bodegas de El Gaitero; sí, sí, donde se hace la sidra famosa en el mundo entero. La verdad que a los niños, todo lo que sea ver este tipo de procesos de cómo un alimento se convierte en otro tipo de producto, les gusta muchísimo. Antes de nada, os cuento que es una visita que puede hacer cualquier persona y que es gratuita, lo cual no es habitual en otras bodegas. Os dejo un enlace con la información sobre horarios así como teléfono y mail para reservar. Merece la pena ya que hablamos de unas instalaciones de más de 40.000 metros cuadrados situados junto a la preciosa ría de Villaviciosa y de unas bodegas centenarias y representativas del Patrimonio Industrial de Asturias.
La visita empieza en un edificio que alberga la Colección Permanente «El Gaitero», un recorrido a través de la historia de la empresa donde se exponen manuscritos, impresos, maquinaria, fotografías, materiales publicitarios, productos elaborados y gran número de objetos conservados por la firma. También pudimos ver un vídeo muy bonito sobre Asturias y su relación con la sidra. Durante la visita a las bodegas, que son impresionantes, explican un montón de cosas como, por ejemplo, el proceso de cómo la sidra llegó a champanizarse y se exportó a América en plena época de indianos.
Tras la visita, accedimos a una zona muy cuidada donde pudimos probar algunos de sus productos. Como sabéis, El Gaitero no es sólo sidra. Yo, por ejemplo, descubrí estas Navidades que tenían polvorones, los probé en casa de un familiar y, de verdad, mira que no es uno de los dulces que me gusten demasiado, pero es que son buenísimos. Y no exagero. Y para mí, fue todo un descubrimiento el día de la visita, conocer que El Gaitero tiene ¡bebida isotónica! Desde que corro, es una bebida fundamental si hago tiradas muy largas así que probé ese día Glacia, que se produce y envasa en Asturias y además está elaborada con agua mineral natural asturiana, y aporta calcio, sodio, magnesio y potasio. ya sabéis lo importante que es el potasio para mantener el equilibrio de los líquidos.
Como era de esperar, a los niños les encantó el zumo de manzana. Y yo, que ahora miro la letra pequeña de lo que consumimos, vi que su composición es 100% zumo de manzana y sin conservantes ni azúcares añadidos. Lo digo porque es muy habitual que los zumos envasados contengan unas enormes proporciones de azúcar y es por lo que siempre los hemos evitado en casa. Para quienes no toméis alcohol, hay El Gaitero Sin, que tiene su origen en la sidra natural, elaborada por método tradicional, a la que posteriormente se extrae el alcohol. En fin, que como veis, tienen productos. Y esperad, que nos llevamos una fabada a casa que no hemos probado pero que pinta muy bien 😉